月是中秋明 节是故乡浓

随便看看吧 / 作者: / 时间:2009-10-30 19:16:03 / 66℃

早上起来,小孙女问:"婆婆,今天早上吃啥子?"婆婆回答道:"冰箱里有月饼!"我才知道中秋节快到了,不觉萌生出"月是中秋明,节是故乡浓"的感慨。

爬上一个青石坡,便见前面的一个山岗上,两颗高耸入云的黄桷树枝枝相交叉,叶叶相覆盖,呈携手迎客状,那就是远近闻名的迎客榕。迎客榕下面则是柏树、青冈树、山楂树、棕树、桂花树及其他灌木相间而生的混合林。再往下,则是以桃、枣、杏、李、梨、柿、柚为主的果园和以慈竹、斑竹、观音竹及稀有的黑竹为主的竹林。在果树和竹子的枝叶婆娑中,有一座毛草房忽隐忽现,那就是我童年时代的家。

那时的中秋节,似乎还没有什么红头文件通知放假。不过对于小农社会的农家来说,对于放不放假这类问题,红头文件也是不起作用的,而是由一家之长说了算。一大早起来,爸爸就安排妈妈和姐姐辗糯米,哥哥和我去采桂花、摘柚子、剥核桃、晒芝麻。这分明是放下其他活路,围绕中秋节做出的安排,不是放假也胜似放假呢!

傍晚,太陽刚从西山坡落下不久,月亮就从东山坡爬上来了。

妈妈拿出雕刻有"嫦娥奔月"、"吴刚敬酒"等多种图案的月饼模子,先洒一层芝麻,再铺一层发好的面,再加入将核桃、花生、芝麻、绿豆捣烂和砂糖做成的馅,再铺一层面和芝麻,将模盖合上放到炭火上烤上几分钟,取下模盖,往案板上一搁,那印有"嫦娥"、"吴刚"的月饼便香气四溢,扑鼻而来,引诱的我们直咽口水。

爸爸和哥哥则将蒸好的糯米饭,倒在石臼里面,用很大的木锤打击,不一会,糯米饭就变成了细腻粘稠的糍粑。我见爸爸和哥哥打的很轻松,以为很好玩,也要求打一打,接过哥哥给我的木锤打下去,木锤被糍粑粘住,费尽吃奶的力气也举不起来。哥哥嘲笑说,"看你那点狗气力,靠边瞧着吧!",爸爸则鼓励道:"快快长大吧!"糍粑打得细到完全看不到饭粒后,便将其倒在铺有米面的香案上,首先揪下一大坨,团成一个圆形大糍粑,摆在香案中央,然后再团若干个小糍粑,与月饼相间摆在大糍粑周围。我好奇地问:"为什么不多做几个大糍粑呢?"爸爸说:"你看天上是几个大月亮呢?"我看看天空,恍然大悟:"啊!原来大糍粑是象征月亮,小糍粑和月饼是象征星星呀!"哥哥说:"你娃还算聪明,这就叫众星拱月!"

姐姐教我用三根黑竹捆成三角架,然后在每个柚子上插三炷香,点燃后放在黑竹架上,只见烟雾带着檀香味,缥缥缈缈直窜云天。姐姐说:"香烟飘入月宫,嫦娥仙子就会看到我们,给我们降幅祛灾。"我不解地问:"为什么要用黑竹架呢?"姐姐告诉我:"黑竹可以防狂犬咬人,也可以防‘天狗吃月’噻!"

一切准备就绪,全家人围着香案,向月而立。爸爸倒了一杯桂花酒,对着月亮说:"求月神保佑来年风调雨顺,五谷丰登,保佑儿女键键康康,全家团团圆圆!"之后,虔诚地将桂花酒向着月亮轻轻地洒去。于是,全家落座,开始一边饮酒桂花酒,吃糍粑,品月饼,一边讲嫦娥奔月、后羿射日等故事。

我家的桂花酒是用中秋节的桂花和高粱酒加红枣、冰糖泡制而成的,一般是头年泡制二年喝。平时,爸爸是严禁小孩饮酒的,但今天则给每人倒了一杯,叫大家慢慢喝。我那时还小,看着杯中黄黄的醇厚的香气扑鼻的桂花酒,心理直痒痒,但就是不敢动杯。妈妈见状,就用筷子在杯中沾沾,放到我口中说:"喝点酒,活到九十九!"我立即感到口中辣辣的、甜甜的、痛痛的,脸上露出既满足,又难堪的表情,全家人看着我一阵开怀大笑!

热糍粑的吃法,一般是将糍粑沾上黄豆面与白糖做的炒面,放入口中,香香的,甜甜的、糯糯的、软软的、韧韧的,别有一番风味,好吃的不得了。但是,吃多了容易嗝食,不消化。因此,妈妈总要叮嘱我不要吃多了。

那时的月饼,虽是自家做的,但较之现在商家包装精美、大加炒作、几元钱一个的豆沙月饼、云腿月饼、杏仁月饼、蛋黄月饼来,我还是觉得我家自制的月饼更加鲜、香、酥、脆、甜,更加可口。进入21世纪那年,我在朋友家吃了一个用美女铁盒包装的12元钱一个的蛋黄月饼,刚咬到那甜里带咸,咸里带臭的盐蛋黄,差点就要呕出来,从此吃商品月饼,就要看一看是不是蛋黄月饼!
中秋美食虽然好吃,但孩提时代的我终是心大肚小,每样尝尝鲜也就饱了。但对那黑竹架上插着香供奉月亮的柚子则有一种特别的神秘感,以为会比平时的柚子更为好吃。因此,想吃的已吃了,想听的故事也听了,眼睛也开始打架了,但仍强忍着不愿睡去。直到月当中天,柚子上的香也已燃尽,爸爸才叫取下供柚,剥来大家品尝。妈妈剥了一瓣,喂到我嘴里,我尝了一口,觉得与平时柚子的味道并无两样,一瓣柚子尚未吃完,便呼呼地进入了梦乡。

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