夏天的清淡味道

散文 | 专题 / 作者: / 时间:2010-07-10 13:53:00 / 47℃

酷暑的日子,人的口味渐渐习惯清淡。这时候,面对着绿豆汤或者粥,我会倍感亲切,这是一种家常的味道:恬静、舒心,
每年一到夏天,老婆总买一些包装、口味不同的棒冰,但这甜腻甜腻的玩意并不解渴。女儿小的时候特爱,大了就不怎么喜欢吃它。西瓜倒是解渴,但吃多了胀肚子。相对而言,绿豆汤是夏天我们家最受欢迎的饮品。
绿豆,首先它的名字就十分吸引眼球。绿,让我想到的是树-阴-,是凉爽;是微风,是娇柔……青绿的小豆呀,捧在手里,宛如诗意,夏天的早晨,把绿豆洗净,加水在高压锅里大火煮开。室外是一波又一波的热浪,锅内的绿豆也在沸水里翻腾,好似无数的绿色*精灵正上演"凤凰涅盘"的精美大戏。渐渐,绿豆与水在不断磨合中达成某种默契,它绽开出花朵一般的笑颜,一朵又一朵美丽的绿豆花儿在水里漾着……酥软,温顺,豆中沁水,水中沁豆,再加点调味的冰糖,摊冷。你尽管喝,这浓浓的带着墨绿颜色*的汤汁,准保叫你通体舒泰身心轻松,或许夏天的美妙就深藏在这润滑的清淡里头。煮绿豆的过程,与花开花谢的过程其实类似,但更像飞速转换的影片镜头,从含苞待放到花满枝头,从花满枝头再到落红成泥,不过二、三十分钟的事儿。你如果用心去琢磨下,就会产生许多关于生命中一些物象的深入想象。黄豆就不会这样,无论怎样煮,它不会"开花",那只能做"保持自我"来理解了,是吧?
喝不完的绿豆汤,可以存之于冰箱。冰过的,则有另一种,清凉的清凉的甜蜜吞进嘴里、肚里,顿时凉气遍布全身,那刻骨铭心的感觉就像青年时代激*情的热恋:身子像在梦中飞在云中飘。医书上说:绿豆能降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾、清热解毒、美容养颜。看来,在夏天,多喝一点能败火的绿豆汤,也是一种逍遥自在的福分。
除了绿豆汤,在夏天煮绿豆粥也是一种不错的家常饮食。夏天酷热,人有时就难免没什么胃口,喝着那清淡中饱含清香味道的绿豆粥,再配两、三道爽口的青菜或者咸菜,你这时才会感觉到:简约,其实也是一种美。人如果少一些**,也许也就少一些羁绊和烦恼,平淡是真,平安是福!
在夏天,有时我就喜欢那种类似绿豆汤或者粥的味道,这也影响着我对一些人事物的判断和看法:利欲熏心,臭如油腻。这夏天清清淡淡的味道,有时让我怀恋一些外表朴素内心隽永的朋友,也许我们彼此间属于"君子之交淡如水",但这友谊却如绿豆汤或者粥一般,经得起品味,这大概可以算人生之快意吧。

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